Caldo de cordero

CALDO DE CORDERO

Ingredientes

• 2 cucharadas de arroz marrón de grano
• 1 kg. de carne de cordero
• 1 cebolla
• 5 cucharadas de leche en polvo descremada
• 150 gr. de maíz dulce desgranado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal de apio
• 5 gotas de salsa tabasco
• 1 zanahoria

Preparación

Cocer el codero con la sal. Una vez cocido armar con la cebolla, la zanahoria, el arroz con el maíz dulce y los condimentos en una cacerola grande con tapa y lleve al fuego hasta que esté rompa a hervir.
Dejar hervir suavemente hasta que este cocido. Enfriar un poco de cardo para mezclar la leche y la salsa tabasco.
Agregar en el momento antes de servir y adornar con el perejil picado.

Características

• Alimento base: Cordero
• Dificultad: Fácil
• Tiempo preparación: 75 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad: Todo el año
• País: Chile
• Comunidad:
• Típica de: Chile
• Provincia:

• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No

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